羊肉简朴吃，手把肉简朴做 ——手把手教你做草原手把肉‘半岛体育’

本文摘要：大草原，手把肉，去过草原的人都市对此魂牵梦绕。但能不能在自己家里吃一顿自己亲手做的手把肉呢？今天我来教大家一个简朴易学的做法：一是“三冷”。冷锅锅底放五根整葱十片鲜姜五颗大蒜，鲜肉冷藏或冻肉自热解冻，以此冷肉放入冷锅，冷水没过肉。二是“3个10”。 第一个10：大火开煮，锅里的水翻浪开始计时，10分钟一直用大火；第二个10：改小火（以汤的翻腾似有似无为尺度），又是10分钟，期间要撇去汤外貌的沫子；第三个10：再开大火10分钟，按小我私家口胃少加点盐（要偏淡），关火。

大草原，手把肉，去过草原的人都市对此魂牵梦绕。但能不能在自己家里吃一顿自己亲手做的手把肉呢？今天我来教大家一个简朴易学的做法：一是“三冷”。冷锅锅底放五根整葱十片鲜姜五颗大蒜，鲜肉冷藏或冻肉自热解冻，以此冷肉放入冷锅，冷水没过肉。二是“3个10”。

第一个10：大火开煮，锅里的水翻浪开始计时，10分钟一直用大火；第二个10：改小火（以汤的翻腾似有似无为尺度），又是10分钟，期间要撇去汤外貌的沫子；第三个10：再开大火10分钟，按小我私家口胃少加点盐（要偏淡），关火。三是蘸料。葱花盐味精入碗，以煮肉的沸汤浇之，多数碗即可蘸肉；或者直接利民蒜蓉辣酱一碟，开吃。

四是配菜。大葱、尖椒、黄瓜、洋葱拼一拼，蘸酱，绝配。

五是草原闷倒驴不行或缺，所谓“一口酒一口肉，放下筷子啃骨头”，好肉入口不羡仙。六是好羊肉的选择与怎么“手把”，且听下回剖析。

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